Thailand ist eines der beliebtesten Reiseziele und nicht nur für seine paradiesischen Strände und Tempel bekannt, sondern auch für seine vielfältige und köstliche Küche. Ob frisch zubereitete Gerichte aus den bekannten Garküchen, würzige Currys oder fruchtig-süße Desserts. Thailand ist ein echtes Paradies für Foodies. Essen in Thailand hat einen extrem hohen Stellenwert und so werden die Gerichte frisch und mit viel Hingabe zubereitet. Wir stellen dir 16 Must-Eats vor, die deine Geschmacksknospen auf eine unvergessliche kulinarische Reise mitnehmen werden.
Essen in Thailand - Diese 16 Gerichte solltest du unbedingt probieren
Pad Thai: Das wohl bekannteste thailändische Nudelgericht. Reisnudeln, Eier, Tofu, Garnelen oder Hühnchen, und Sojasprossen werden im Wok heiß angebraten. Das ganze wird mit einer süß-würzigen Sauce verfeinert. Ein Pad Thai wird mit gehackten Nüssen und einer Limette serviert. Schmeckt einfach immer lecker und ist in der Regel nicht scharf. Ein wahrer Klassiker der thailändischen Küche.
Tom Yum Goong: Eine der beliebtesten und bekanntesten Suppen. Eine würzige Brühe mit Garnelen, Zitronengras, Koriander und Chilis, die mit einer erfrischenden Säure von Limetten perfekt ausbalanciert ist. Ein Muss für Liebhaber von scharfen Speisen und sollte zu jedem Thailand Urlaub dazugehören.
Som Tam (Papayasalat): Ein erfrischender Salat aus grüner (unreifer) Papaya, Tomaten, Bohnen, Erdnüssen und einem würzigen Dressing aus Limettensaft, Fischsoße und Chilis. Ein leichter und wirklich sehr leckerer Salat. Allerdings muss man hier bei der Schärfe etwas aufpassen. Da das Essen in Thailand oft sehr scharf sein kann sollte, man den Som Tam lieber “not spicy” bestellen
Massaman Curry: Currys sind in Thailand sehr beliebt und es gibt sie in verschiedenen Varianten. Die Basis besteht in der Regel aus Kokosmilch, die dann mit verschiedenen Currypasten und anderen Zutaten verfeinert wird. Ein Massaman Curry ist eine wahre Geschmacksexplosion. Es ist sehr würzig und jede Menge Aromen entfalten sich. In der reichhaltigen Suppe befinden sich unter anderem Kartoffeln, Zwiebeln und Erdnüsse. Auch Currys sind in der Regel relativ scharf.
Mango Sticky Rice: Ein Dessert-Klassiker der thailändischen Küche. Süßer, klebriger Reis wird zusammen mit saftiger Mango serviert. Das ganze wird mit süßer Kokosmilch übergossen und mit Reis-Crisps bestreut. Einfach himmlisch.
Gaeng Keow Wan Gai (Grünes Curry): Ein würziges Curry mit grüner Currypaste, Kokosmilch, Hühnerfleisch (Garnelen oder Tofu), Auberginen und Thai-Basilikum. Ein echter Klassiker und eines der beliebtesten Essen in Thailand. Perfekt für Liebhaber von intensiven Aromen.
Pad Kra Pao: Scharf angebratenes Hackfleisch mit frischem Thai-Basilikum, serviert mit Reis und einem Spiegelei obendrauf. Ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht. Achtung, kann sehr scharf sein.
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Essen in Thailand - 16 must eats
Tom Kha Gai: Eine der beliebtesten Suppen in Thailand und ein echter Klassiker. Tom Kha Gai ist eine cremige Hühnersuppe mit Kokosmilch, Galgant und Limettenblätter. Chillis sorgen für die nötige Schärfe. Ein absolutes must-eat, wenn man in Thailand ist.
Khao Soi: Eine nordthailändisches Nudelsuppe auf einer cremigen Curry-Kokosmilch-Basis, knusprigem Nudeltopping und zartem Fleisch. Eine einzigartige Geschmackskombination und ein absolutes Lieblingsgericht von uns. Trotzdem würden wir hierfür die Mittagshitze meiden.
Gai Yang: Saftiges gegrilltes Hühnchen, mariniert in einer Mischung aus Knoblauch, Korianderwurzel und Pfeffer, welches man gefühlt an jeder Ecke in Thailand bekommt. Einfach dem Geruch vom gegrillten Hühnchen folgen. Dazu passt perfekt eine Portion Sticky Rice.
Khao Pad: Khao Pad ist nichts anderes als gebratener Reis. Der Reis wird mit Gemüse, Eiern und deiner Wahl an Fleisch oder Meeresfrüchten im Wok gebraten. Einfach, aber immer lecker.
Larb Moo: Ein pikanter und würziger Salat aus gehacktem Schweinefleisch, gemischt mit Limettensaft, Fischsoße, Zwiebeln, Koriander und Chilis. Larb Moo wird meistens lauwarm serviert und ist auch wieder eine typische Geschmacksexplosion, wie man sie oft von Essen in Thailand kennt. Dazu passt perfekt Sticky Rice.
Guay Tiew (Suppennudeln): Eine Vielzahl von Nudelsuppen, von klaren Brühen bis hin zu würzigen Currys, mit einer Auswahl an Fleisch, Meeresfrüchten oder Tofu. Perfekt für eine schnelle und sättigende Mahlzeit. Die Suppen können sehr vielfältig ausfallen, sind aber immer wieder extrem lecker und auch wirklich sättigend.
Khanom Krok: Wir lieben diese kleinen, runden Kokosnuss-Pfannkuchen einfach über alles. Außen knusprig und innen weich. Die Textur ist meist klebrig. Ein beliebter Snack oder Nachtisch auf thailändischen Märkten. Leider etwas schwieriger zu finden.
Moo Ping: Wenn es nach frisch gegrilltem Fleisch riecht, dann die Augen offen halten. Oft sind es an einem Roller montierte Kohlegrills, die die saftig marinierten Schweinefleisch-Spieße verkaufen. Ein perfekter Snack für unterwegs oder als Beilage zu Reisgerichten.
Pa Thong Ko: Knusprige, goldbraune Donuts, die oft zum Frühstück oder als Snack gegessen werden. Entweder pur oder mit süßer Kondensmilch zum dippen. Der Teig wird in heißem Fett frittiert, bis sie außen knusprig und innen schön luftig und locker sind. Einfach lecker.
Essen in Thailand - Unser Fazit
Mit diesen 16 Klassikern der thailändischen Küche hast du schonmal einen kleinen Überblick bekommen, was dich in deinem Thailand Urlaub erwartet und was du unbedingt probieren solltest. Das Essen in Thailand schmeckt eigentlich immer und man kann an jeder noch so kleinen Garküche lecker essen. Einzig mit dem Schärfegrad muss man ein wenig aufpassen. Denn die Thais mögen es scharf. Wenn dir dein Essen geschmeckt hat, dann kannst du dem Kellner sagen “aroy mak mak”, was soviel wie sehr, sehr lecker heißt.
Essen in Thailand - Restauranttipps in Khao Lak
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